40 anni d'autunno

Una carissima amica ha compiuto 40 anni, d'autunno, in un anno non precisato, la mia stagione preferita e il mio regalo per lei è stato una torta di cui lei ha potuto scegliere solo i colori, colori autunnali, splendidi ma che mai avrei pensato a mettere su una torta.. il risultato, a me è piaciuto molto, la realizzazione tecnica della torta non era perfetta, ma era una delle prime, zero attrezzi, pochi colori in gel, qualcuno in polvere quindi tutti i colori che vedete sono il risultato di miscele home made.. devo ringraziare la mia prof di artistica delle medie se so fare i colori..

L'interno lo ricordo vagamente, quella grande era, probabilmente una torta manuela con crema chantilly addizionata di cioccolato bianco, la piccola ciambella alla panna (sempre su http://www.coquinaria.it/) con ganache al ciocco fondente.. ma forse era l'inverso boh.. sono passati diversi anni :-P

Grazie Ari, per il bel pomeriggio  di ieri!

La gattina più amata..

.. di questi tempi si sa è Hello Kitty.
Questa era per una bimba che festeggiava i 3 anni, insieme alla sorella di 7 (ma la sua torta ve la farò vedere un'altra volta...)
Una torta madeira con crema pasticcera e frutta.





Noi puffi siamo così...

Una torta per una bimba, la prima non copiata pari pari ma ispirata a tante viste in giro, facendo un mix, semplificando.

E' una torta manuela  (doppia dose in teglia da 32 cm) farcita con ganache al cioccolato (metà fondente metà al latte), bagna di latte al cioccolato, copertuta di crema al burro e pdz al miele.

Su http://www.coquinaria.it/ trovate il pdf di questa versatile torta al cioccolato

Il fungo è fatto con un impasto di cereali
eccolo messo a nudo

Impasto di cereali (da cookaround mi pare)

280 g di marshmallows
150 di rice crispies
40 di burro.
Fondere il burro e i marsahmallows, quando il tutto è completamente fuso unire i rice crispies e mescolare bene.
Rimane modellabile per un po', poi mantiene elasticità ma non è facile fargli assumere forme particolari.



Un mese

Un mese dall'ultimo post.. un mese duro, difficile, un addio definitivo che ti lacera il cuore, ma devi essere forte per chi potrebbe essere più fragile di te ed a te si appoggia...

...ciao babbo...
La nostra maremma per te...

la "nostra" Uccellina.. quante domeniche d'estate all'ombra di questa pineta

e i girasoli che vedevamo dalle finestre di casa

Sono solo 12 giorni che non ci sei più e mi manchi da morire..