Un compleanno, una torta

Un'altro anno di vita è passato, sono un anno più vecchia... e in questo periodo pesano questi anni.. molto...

E' stato un compleanno in sordina, festeggiamenti saltati causa influenza di 3/5 di famiglia... ma alla fine viste le insistenze degli amici del web la torta l'ho fatta ugualmente e l'ho usata per festeggiare in ufficio

Era una torta diplomatica, strato di pasta sfoglia, crema, pan di spagna, crema e di nuovo pasta sfoglia, bagna all'alchermes.
Ecco il particolare della fetta.